Zucchine pasticciate

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di zucchine 1 pugno di menta Basilico 2 uova Parmigiano grattugiato Olio extra vergine d'oliva Sale 1 limone In una padella con poco olio stufare leggermente le zucchine tagliate a rondelle per 5 minuti almeno, unire poile uova sbattute a parte in una ciotola con il formaggio e le erbe aromatiche, fac