Melenzane in teglia

Tempo di realizzazione: 40 minuti Ingredienti per 4 persone: 8 piccole melanzane lunghe Aglio Prezzemolo Aceto Olio extravergine di oliva Sale Affettare per lungo in 3 parti ogni melanzana dopo aver eliminato la calotta, ma lasciando le fette unite per la parte superiore, aprirle a ventaglio, salare e lasciarle riposare alemno un'ora. Q