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La fiera "Scuola dei sapori" continua ad essere il più importante evento nazionale dedicato alla ristorazione scolastica di qualità. La fiera della ristorazione "Scuola dei sapori" è un luogo di incontro e confronto per tutti i soggetti coinvolti e un'importante vetrina per le aziende del settore. Ma soprattutto perché è una occasione per vivere momenti di approfondimento e aggregazione, all'insegna del benessere e di un'alimentazione sana.

Ristorazione scolastica

Il ristorante dell'Hotel Villa Vecchia, situato a Frascati, nel cuore dei castelli romani, offre alla clientela prelibate pietanze realizzate dallo Chef Michele Bariviera. La splendida cornice cinquecentesca del ristorante è il luogo ideale per organizzare banchetti e ricevimenti per eventi e matrimoni. Il menù coniuga i sapori tradizionali del luogo con le innovazioni enogastronomiche della cucina di alta qualità.

Ristorante Hotel Villa Vecchia

Pasta alla norma con le melanzane ed il sugo

Tagliate le melanzane a fette, cospargerle di sale e lasciatele a riposo 1 ora, preparate il sugo, appoggiate sopra la pasta le melanzane fritte e cospargete il tutto con del formaggio pecorino.

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