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Gusto
La tazzina delle meraviglie
Portare una tazza di caffè fumante alle labbra è un gesto diffuso dalla notte dei tempi e in buona parte del mondo. Sulle origini di questo gesto consueto vi sono molte leggende. Una delle più note proviene da un monastero yemenita e racconta di un monaco che avendo saputo da un pastore che le sue [...] Vai al post originale...
C’è un ritorno alla cucina di tradizione?
Ristorante Combal Zero, Rivoli (Torino) Vi sarete sicuramente accorti che, nell’ultimo decennio, sono sempre più nati ristoranti dove l’estetica e la cura dei piatti quasi risulta (ma dico quasi) essere più importante della qualità. In passato si prediligevano le pietanze semplici e tradizionali, le porzioni generose… oggi l’inventiva e l’originalità delle ricette accanto all’estro dello chef [...] Vai al post originale...
A cena con Tosca
La sceneggiatura di “Tosca” a Roma apre una bella serie di possibilità gastronomiche! Nessun cantante lirico potrebbe negare l’importanza del cibo nell’ Opera Italiana. Nel caso di Tosca, è divertente indovinare cosa i personaggi stiano mangiando. All’amante di Tosca, Cavaradossi, viene offerto un cestino alimentare dal sacrestano della chiesa. Probabilmente il pasto non era molto dissimile [...] Vai al post originale...
Dialogo fra emozioni, colori e sapori della Versilia.
Il 19 gennaio 2007 a Casa Cantori. In occasione della mostra di Fabrizio Favilla e Vezio Moriconi, verrà presentato il primo aperitivo a base di Sangiovese di Toscana, creato dal “drink designer” Andrea Moschetti, chef e barman, titolare della “Dreamin’ Entertainment - Food & Beverage Consulting”, coordinatore di numerosi corsi di formazione per barman. Fabrizio Favilla e [...] Vai al post originale...
Sauris: un fil di fumo
L’ambiente di questo piccolissimo comune della Carnia mi riporta a situazioni viste da bambino al cinema, dove i protagonisti erano pellirosse (gli aggressori) e coloni (i buoni) rifugiati nelle loro case di pietre e legno. Il fumo caratterizzava gli indiani per i segnali con cui comunicavano fra loro e i bianchi per il riscaldamento domestico [...] Vai al post originale...
Mugello da scoprire
di Maricetta Barbaro Firenzuola, la piccola Firenze, patria della pietra serena, ospita ogni anno la manifestazione “Dal bosco e dalla pietra”. Una manifestazione che pone l’accento sull’arte, sull’artigianato e sull’alimentazione e che cerca di proiettare il territorio verso l’accoglienza di nuove esperienze culturali e di nuove realtà produttive, pur non trascurando le proprie radici: si sposano, [...] Vai al post originale...
“Verso te” di Letizia Cherubino
Il 21 Gennaio a partire dalle ore 17,00 a Casa Cantori (BO) Cantori ed Eumeswil sono lieti di presentare, nella splendida cornice della show-room di via Don Minzoni 4/2 a Bologna, il nuovo romanzo di Letizia Cherubino Verso te. Ci sono storie che nascono sui binari, binari che si incrociano un po’ per caso, un [...] Vai al post originale...
La Saint -Vincent: festa dei vignaioli francesi
Perché i Francesi hanno scelto Vincent come protettore dei vignaioli? Le ipotesi sono innumerevoli: Vincent contiene la parola “Vin”; il martirio di San Vincenzo ha tratti che assomigliano alla vite: la pianta ha un aspetto contorto, sofferente come può averlo un martirizzato, viene legata, tagliata, da essa si asportano i frutti per spremerli ed ottenerne [...] Vai al post originale...
I vini di San Patrignano sbarcano in India
il 15 gennaio a Mumbai e il 17-18 a New Delhi Per la prima volta, i vini di San Patrignano arriveranno nelle cantine e negli scaffali di ristoranti ed enoteche indiane grazie a Vinitaly India. La manifestazione è finalizzata alla promozione e commercializzazione delle etichette italiane in un mercato in forte espansione. Nel continente indiano – spiega [...] Vai al post originale...
Il caffè italiano alla conquista degli U.S.A.
Boutiques eleganti, tazzine di design. Così il caffè italiano sbarcherà a Manhattan. Per fare la guerra a Starbucks, multinazionale americana, ed ai suoi megacappuccini nei bicchieri di cartone. Parola di Andrea Illy, amministratore delegato dell’ omonima azienda, intervistato dal New York Times – versione online – sui programmi relativi a “Espressamente”, catena di bar per [...] Vai al post originale...