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Gusto
Confagricoltura: bene decreto trucioli, ma serve l’etichetta.
(d.b.) Secondo Confagricoltura, avere evitato la possibilità di usare i trucioli per l’invecchiamento dei vini Doc e Docg è un segnale positivo per la difesa delle nostre produzioni vinicole di pregio, tuttavia ora si deve procedere a fornire al consumatore, mediante l’etichetta, una chiara informazione su come è stato ottenuto detto invecchiamento. Il commento di Confagricoltura riguarda [...] Vai al post originale...
Il tacchino alla canzanese. Storia e ricetta del…”tacchino lunare”.
Le cronache raccontano che il tacchino preparato come sanno fare nel cuore della Val Vomano, tra Canzano, Castellalto, Cellino Attanasio e Cermignano sia arrivato sulla luna, nella scorta alimentare che Neil Armstrong portò con se nello sbarco lunare, perché nutriente, digeribile e soprattutto capace di una buona conservazione. Ma sembra che oggi chiunque passi dalle [...] Vai al post originale...
Notte greca e capesante
Notte greca Trasparenza lunare sul tuo viso presenze guizzanti nelle acque profonde dell’Egeo. Giochi di luce, riflessi intermittenti nel blu vellutato di una notte greca. Fugace come il sogno un altro giorno è passato di sole e di vento nella terra degli Dei. Ma a sera la sua veste era intrisa di delirio. Bagnata di vino ardente profumava di resina e di taverne. Beatrice Nolè Capesante al pecorino lucano [...] Vai al post originale...
Le Marche… l’orto del vino
Con questo volume, una nuova perla si va ad aggiungere al prestigioso “filo” della collana editoriale della Carlo Cambi Editore, “I grandi vini d’Italia”, che sempre più sta riscuotendo plausi e consensi a livello di pubblico e di critica (anche internazionale), riuscendo a coniugare l’immagine del mondo vitivinicolo italiano di questo inizio secolo con gli [...] Vai al post originale...
L’extravergine di qualità fa bene e…fa del bene
E’ un’idea davvero originale e generosa quella che Lucia, Laura e Giorgio Franci, proprietari dell’azienda omonima toscana, propongono per il secondo anno: un’asta on line di 100 bottiglie di “Villa Magra Gran Cru”, etichetta di punta del Frantoio Franci. E’ una delle migliori prodotte in Italia, come sostengono gli esperti, al punto da essere [...] Vai al post originale...
Il “Golosario 2007″ è arrivato in libreria
(db) 1.032 pagine, a cura di Paolo Massobrio, per i tipi di Comunica, che guidano i golosi in ogni regione d’Italia. 2.000 indirizzi di ristoranti testati in cui si sono recati i collaboratori di Papillon, il Movimento di Consumatori di cui il giornalista Massobrio è fondatore e presidente. Il Golosario giunge così all’ottava edizione fornendo, come novità, [...] Vai al post originale...
Burgenland: Bad Tatzmannsdorf, un’oasi di sport e bellezza
Situata nel Burgenland meridionale, a nord della cittadina di Oberwart, Tatzmannsdorf è nota sin dal medioevo per la sua acqua minerale effervescente naturale, per la sua acqua termale e per i suoi fanghi. Salute e benessere sono le parole d’ordine nelle sei strutture alberghiere da 4 e 5 stelle di Bad Tatzmannsdorf, tutte dotate di [...] Vai al post originale...