Feed Gusto, notizie dal mondo dei prodotti tipici italiani, formaggi, vini e altri gustosi prodotti della cucina

Alimenti e prodotti tipici

Aceto balsamico di Modena: a rischio la tipicità.

Bologna, dicembre 2006. Da oggi l’Aceto Balsamico di Modena potrebbe essere ottenuto da mosti provenienti da tutto il mondo. Potrebbe essere questa la conseguenza delle condizioni poste dall’Unione Europea per riconoscere l’Indicazione Geografica Protetta (IGP) a tutela di questo pregiato condimento frutto delle condizioni ambientali, della tradizione e della cura nella lavorazione di un territorio [...] Vai al post originale...

L’Extravergine 2007: la Guida ai Migliori Oli del Mondo

11 Dicembre 2006, ore 18,00 - Hotel Exedra, P.zza della Repubblica 47, Roma Ecco l’edizione 2007 di “L’Extravergine”, uno strumento di informazione corretta e trasparente sul panorama olivicolo mondiale per orientare i lettori ad un consumo di qualità. L’obiettivo è quello di dare voce a un comparto della produzione agricola spesso relegato ai margini e di valorizzare [...] Vai al post originale...

L’agroalimentare siciliano va di scena “al Massimo”

Per tutta la stagione teatrale prodotti tipici siciliani in degustazione L’agroalimentare siciliano va in scena. Grazie alla collaborazione tra l’Assessorato Agricoltura e Foreste della Regione Siciliana e il teatro “al Massimo” Stabile di Palermo sarà infatti possibile, per tutta la stagione teatrale, iniziata il mese scorso e che durerà fino a domenica 20 maggio 2007, degustare [...] Vai al post originale...

“La rosa nel bicchiere”: un luogo di sontuosa semplicità calabra

“Un arancio / il tuo cuore, / succo d’aurora. /Calabria, / rosa nel bicchiere.“ di Andrea Frezza Come vorrei che la mia terra fosse una rosa di maggio… il mare, le montagne, le selve e la gente che per povera e aspra che fosse era ospitale e accogliente. Come vorrei e non riesco più a trovare. Vedo [...] Vai al post originale...

Neve e wellness in Carinzia

Caminetto sempre acceso, area wellness, 38 chilometri di piste da sci davanti all’ingresso, e camere dove c’è davvero di tutto, dai biscotti fatti in casa per un languorino irresistibile, all’ombrello per le giornate di pioggia? Sì? L’Hochschober di Turracher Höhe allora fa per voi. Situato nel cuore del Parco Naturale Nockberge, su uno splendido altipiano, [...] Vai al post originale...

“Otello” riscatta il Lambrusco sull’asse Italia Giappone.

Il Lambrusco è un vino discusso, molto amato nell’Emilia, anche se con varie distinzioni e non abbastanza considerato fuori dal proprio territorio (la zona delle Doc comprende Modena, Reggio Emilia, Mantova). I francesi, che di vino se ne intendono, hanno cercato di elaborare questo frizzante naturale a casa loro, ma non sono riusciti ad imitarlo. [...] Vai al post originale...

“La rosa nel bicchiere”: un luogo di sontuosa semplicità calabra

“Un arancio / il tuo cuore, / succo d’aurora. /Calabria, / rosa nel bicchiere.“ Come vorrei che la mia terra fosse una rosa di maggio… il mare, le montagne, le selve e la gente che per povera e aspra che fosse era ospitale e accogliente. Come vorrei e non riesco più a trovare. Vedo un territorio [...] Vai al post originale...

Valsinni (MT) e il parco letterario di Isabella Morra

Chi era Isabella Morra e perchè questa “femminista” ante-litteram ci affascina ancora? D’un alto monte onde si scorge il mare miro sovente io, tua figlia Isabella, s’alcun legno spalmato in quello appare, che di te, padre, a me doni novella. Ma la mia adversa e dispietata stella non vuol ch’alcun conforto possa entrare nel tristo cor, ma, di pietà rubella, la calda speme [...] Vai al post originale...

Confagricoltura: bene decreto trucioli, ma serve l’etichetta.

(d.b.) Secondo Confagricoltura, avere evitato la possibilità di usare i trucioli per l’invecchiamento dei vini Doc e Docg è un segnale positivo per la difesa delle nostre produzioni vinicole di pregio, tuttavia ora si deve procedere a fornire al consumatore, mediante l’etichetta, una chiara informazione su come è stato ottenuto detto invecchiamento. Il commento di Confagricoltura riguarda [...] Vai al post originale...

Il tacchino alla canzanese. Storia e ricetta del…”tacchino lunare”.

Le cronache raccontano che il tacchino preparato come sanno fare nel cuore della Val Vomano, tra Canzano, Castellalto, Cellino Attanasio e Cermignano sia arrivato sulla luna, nella scorta alimentare che Neil Armstrong portò con se nello sbarco lunare, perché nutriente, digeribile e soprattutto capace di una buona conservazione. Ma sembra che oggi chiunque passi dalle [...] Vai al post originale...


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