Feed Gusto, notizie dal mondo dei prodotti tipici italiani, formaggi, vini e altri gustosi prodotti della cucina

Alimenti e prodotti tipici

Un tocco di Angostura

di Piero Valdiserra Se siete al bar all’ora dell’aperitivo o dell’happy hour, date un’occhiata dietro al bancone, dove il barman tiene le sue bottiglie e tutti i suoi ferri del mestiere: accanto a bicchieri, coppette, cucchiai e colini vedrete senz’altro una bottiglietta piccola, scura, dall’incarto bianco e sovradimensionato. Non [...] Vai al post originale...

L’ultimo dei presepi

Fino al 4 febbraio 2007, dalle ore 14 alle 18, nella Chiesa parrocchiale di Santa Maria Codifiume (FE) Ringrazio il collega Roberto Zalambani per avermici portato ieri sera. Alla guida dell’auto ha lottato contro una fitta nebbia che non ci ha intimoriti nonostante sembrasse calata apposta per noi, dopo le limpide serate. La destinazione era al [...] Vai al post originale...

La ricerca del tempo perduto

All’inizio era il nulla e poi fu un quadro astratto, un film, una sinfonia. Di quelle creazioni noi siamo i figli. Non saremmo ciò che siamo senza Caravaggio o Bach, senza Proust o Fellini, senza Gershwin o Brunelleschi. Senza di loro il paesaggio del mondo, l’intensità delle nostre emozioni, i percorsi della nostra fantasia sarebbero [...] Vai al post originale...

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Il pane cafone di Napoli

di Marco Mioli Nei salotti buoni di Napoli oltre che nella stessa corte borbonica, la lingua ufficiale e anche quella più utilizzata era il francese, un po’ perché Napoli era capitale importante e crocevia di diverse culture, un po’ perché a quell’epoca di fatto il francese era la lingua della diplomazia come oggi è l’inglese. Ma la [...] Vai al post originale...

Beviamo caffè diversi quindi siamo italiani!

di Marco Mioli Secondo varie ricerche britanniche, uno dei modi più divertenti ed attendibili di stabilire la nazionalità o la provenienza di un gruppo di persone sta nell’osservare il comportamento delle stesse al momento di ordinare il caffé. Secondo questa simpatica ricostruzione basta osservare, non visti, un gruppo di dieci persone, per esempio, che ordinano il [...] Vai al post originale...

Il “Passito Prossimo” di Armani

Alcune immagini freschissime. Risalgono a qualche ora fa e sono relative alla pigiatura di uve bianche appassite della vendemmia 2006: Traminer, Garganega, Pinot bianco… Serviranno alle Cantine Vini Armani Albino per cominciare a produrre qualche litro di passito bianco, un prodotto nuovo per l’azienda ma affascinante … Appassire l’uva per mesi, pigiarla quando fuori è [...] Vai al post originale...

La zia degli incantesimi e filetti di triglia

Livia grazie per i brividi del sogno che trasmetti e per le emozioni suscitate da ricordi comuni che non abbiamo vissuto insieme! La zia degli incantesimi di Livia Santini Abbiamo guardato molte luci della città addormentata in quelle serate di grilli allegri dalla scala brunita che pareva, con la sua imponenza, sorreggere la casa, tutta intera. Invece tu puntellavi quel luogo con [...] Vai al post originale...

Filetti di triglia alla menta con pasta kataifi

dello chef Vincenzo Santangelo 20 filetti di triglia 500 gr di pasta kataifi (di origine greca) 400 gr di pomodorini ciliegini 70 gr di cipolla rossa di Tropea basilico sale, pepe olio extra vergine d’oliva foglie di menta 1/2 pompelmo rosa Salta la cipolla tritata con olio, aggiungi i pomodorini, aggiusta con sale e pepe e lascia cuocere per 5 minuti circa; quando togli dal [...] Vai al post originale...

La Locanda del Tortellino

Dal 31 gennaio 2007 Riscoprire in chiave moderna gli antichi sapori del territorio tra Modena e Bologna? Lo propone la Locanda del Tortellino dando un colpo di spugna sugli antichi campanilismi e creando un vero e proprio punto di incontro e di scambio per quelle contaminazioni, e al tempo stesso quelle contese enogastronomiche tra la [...] Vai al post originale...


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